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La ferme aux 4 saisons
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15 novembre 2008

Tarte à la citrouille salée

Tarte à la citrouille salée
L'automne c'est la saison des citrouilles, courges, potimarons... Ingrédients, 1 pâte brisée ou feuilletée600g de chair de courge2 oignons150 g de crème fraiche ou mieux 150 gr de ricotta3 oeufs3 poignées de gruyèrebeurresel et poivre Préchauffer le four...
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27 avril 2008

Le confimiel de pissenlits

Le confimiel de pissenlits
Le confimiel de pissenlits (ou cramaillotte) - 350 fleurs de pissenlits- 1 litre et demi d'eau- 2 oranges, 2 citrons non traités et bio de préférence- 1kg g de sucre par livre de jus recueilli. Lavez les citrons et les oranges. Coupez-les en morceaux....
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18 février 2008

Les recettes de saisons

Les recettes de saisons
Recettes avec les légumes du potager : testées et approuvées Flan de topinambour Purée de topinambours
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18 février 2008

Flan de topinambours

Flan de topinambours Pour 4 personnes Durée : 1h Ingrédients 700 g topinambours 3dl de crème fraîche épaissemuscade 100g de Beaufort 2 oeufs Préparation : Préchauffer le four (Thermostat 5; 150°C). Peler 700 g de topinambours. Les plonger aussitôt dans...
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18 février 2008

Purée de topinambours

Purée de topinambours Pour 2 personnes Durée : en 20 min Ingrédients topinamboursbeurrecrème fraîchepersil Préparation : Faire cuire les topinambours dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Egoutter les topinambours et les mettre dans un plat. Avec une...
Posté par ferme 4 saisons à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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